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黄鳝冰(bīng)箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说(shuō)在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生(shēng)物的活性都能受到抑制，但是与“耐热菌”类似(shì)，也同样会有(yǒu)耐寒型细(xì)菌的存在，这类细菌(jūn)即使是在温度很低的情况下也同样能正常繁殖，所以冷冻保存时间(jiān)过(guò)长时黄(huáng)鳝还是(shì)会(huì)有变质的可(kě)能性。

　　就算(suàn)冷(lěng)冻了5个月的黄(huáng)鳝没有出现变质(zhì)的情况，但是(shì)经过长(zhǎng)时间(jiān)的保存，黄鳝(shàn)的营养(yǎng)和口感都已经大大下降，此时继续食用的话价值不大，建议最好还是不(bù)要(yào)吃了。

黄鳝(shàn)多了怎么(me)保(bǎo)鲜存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的(de)黄鳝如果不(bù)及(jí)时(shí)食用的话(huà)，要放(fàng)到冰(bīng)箱的冷冻室里面(miàn)保存，这样可(kě)以(yǐ)防(fáng)止黄鳝的(de)毒性增强，不过(guò)也要尽快食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具有杀菌(jūn)的作(zuò)用，因(yīn)此，刚杀死的黄(huáng)鳝可以撒上一些食用(yòng)盐，然后再放(fàng)置在阴凉通风的地方，也能够保存一段时(shí)间不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可以把(bǎ)黄鳝(shàn)放在箱子里面(miàn)，然后再放(fàng)入一些(xiē)冰块，这样的(de)作(zuò)用是降(jiàng)低温度，黄鳝在低温的环境(jìng)下(xià)可以保(bǎo)存比(bǐ)较长的时(shí)间。

黄鳝怎么保存 有什么保存又保鲜的小(xiǎo)妙招？

黄鳝的(de)保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋(dàn)白(bái)质的食物，有(yǒu)滋养(yǎng)身体的养(yǎng)生功效，新鲜黄(huáng)鳝(shàn)一旦死亡之后(hòu)身体中的组氨酸(suān)会快速的分解成有毒的(de)组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进(jìn)程越快(kuài)、食用黄(huáng)鳝的毒副作用(yòng)越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快(kuài)变质，唯(wéi)有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才(cái)能(néng)暂时中止黄鳝细胞分解(jiě)、暂停黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于(yú)水(shuǐ)桶或盆里，水量能淹过(guò)黄(huáng)鳝(shàn)就可以，放置于阴凉(liáng)处;如果装(zhuāng)黄鳝(shàn)的桶或木(mù)盆太矮，在上面(miàn)加个能通风(fēng)的盖子(zi)防(fáng)止(zhǐ)逃跑，并加(jiā)点鸡蛋清在水中(zhōng)维持其营养，黄鳝在水中(zhōng)不仅会(huì)正常生长，还可以将身体(tǐ)里(lǐ)面的杂质(zhì)和废弃物(wù)排泄(xiè)出来。

活黄鳝可以放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般(bān)是不(bù)建议将活黄鳝放进冰(bīng)箱保存的(de)。

　　 黄鳝是一种喜(xǐ)温喜暗的动物，而冰(bīng)箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低(dī)黄鳝(shàn)的生(shēng)命体征(zhēng);家用冰箱经常需要打开，很(hěn)不利于黄鳝的养殖;而且(qiě)黄(huáng)鳝通(tōng)体滑腻，如果钻进冰箱(xiāng)哪个(gè)角落抓斗抓不(bù)住，死(sǐ)在里面也没有人知道，到时候(hòu)很(hěn)不好清理，所以(yǐ)是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存的(de)。

　　 小(xiǎo)暑(shǔ)前后(hòu)的黄鳝最肥(féi)美，于(yú)是喜(xǐ)欢吃黄鳝的人一买就(jiù)买很(hěn)多保存起(qǐ)来，但是黄鳝的保存并不像(xiàng)普(pǔ)通蔬(shū)菜那(nà)么容易，它对生存的环境(jìng)很挑剔，在保存期(qī)间(jiān)要(yào)时刻关注黄鳝(shàn)的(de)状态，如果(guǒ)一旦(dàn)发现有黄鳝死了(le)，那么就不(bù)要再食用(yòng)了，黄鳝(shàn)在死后会(huì)产生大量病(bìng)毒(dú)，人吃(chī)了对身体非(fēi)常有害(hài)。

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